上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
詳細(xì)摘要： 果蔬內(nèi)在損傷的原因很多：包括有采摘損傷、運輸震蕩損傷、冷藏?fù)p傷等。其中通過感官評價可以直接了解果蔬表面損傷的情況 ,如開裂、擠壓等，是簡單且常用的手段，但其不能...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-20 在線留言
詳細(xì)摘要： 由于運輸過程中,機械損傷會導(dǎo)致蔬菜后期運輸和貯藏的困難。通過對胡蘿卜、黃瓜、番茄、甜椒等果蔬進(jìn)行模擬試驗研究,分析振動和壓迫對果蔬運輸和品質(zhì)帶來的影響。
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-20 在線留言
詳細(xì)摘要： 質(zhì)構(gòu)儀-面包新鮮度測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-20 在線留言
詳細(xì)摘要： 果蔬測定儀，通過多種裝置使用，用于果蔬成熟度的測試，通過穿刺、擠壓對樣品進(jìn)行測試，反映樣品的硬度（hardness）和脆性（fracture），也可測量樣品潛在...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-15 在線留言
詳細(xì)摘要： 果蔬測定儀，通過多種裝置使用，用于果蔬成熟度的測試，通過穿刺、擠壓對樣品進(jìn)行測試，反映樣品的硬度（hardness）和脆性（fracture），也可測量樣品潛在...
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詳細(xì)摘要： 模擬人的牙齒咬穿食物的測試，樣品放在下刀口，下壓動作測試；適合測試各類果蔬的韌性（toughness）、柔軟性（tenderness）及纖維度（fibrousn...
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詳細(xì)摘要： 用于對黃油、奶酪、固體酸奶等樣品的表面堅實度（firmness）、延展性（extension）、粘著性（adhesiveness）進(jìn)行測試。
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詳細(xì)摘要： 適用于測試不同粘稠度的液體，適用于膠體溶液、油脂、奶油、黃油、醬料的粘度（stickiness）、稠度（consistency）、粘聚性(Cohesivenes...
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詳細(xì)摘要： 質(zhì)構(gòu)儀-酸奶品質(zhì)分析儀-物性測試儀 Texture Analyzer
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詳細(xì)摘要： 質(zhì)構(gòu)儀香腸堅實度測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
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詳細(xì)摘要： 上海保圣可提供各種直徑的柱形探頭，通過擠壓（compression），測試糖果、巧克力等休閑食品的硬度（hardness）、堅實度（firmness）。
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詳細(xì)摘要： 咀嚼：指用牙齒磨碎食物?？谇煌ㄟ^咀嚼運動對食物進(jìn)行機械性加工，它是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的復(fù)雜的反射性動作。各咀嚼肌的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前...
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詳細(xì)摘要： 可以測定肉的柔軟度（tenderness）、彈性（springiness)、粘性（stickiness），來判斷肉的新鮮度，及不同添加物對魚漿凝膠粘度的影響。
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詳細(xì)摘要： 刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應(yīng)力變化，適用于測試面團(tuán)的剪切...
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詳細(xì)摘要： 稠度是番茄制品的主要質(zhì)量指標(biāo)之一，其稠度在絕大程度上是取決于漿液的性質(zhì)和不溶性番茄纖維所占的比例。同時，它也對口感產(chǎn)生直接影響， 一般要求番茄醬醬體均勻細(xì)膩、粘...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-15 在線留言
詳細(xì)摘要： 油炸馬鈴薯片因具有松脆酥香、鮮美可口、攜帶方便、價格低廉的特點，深受民眾歡迎的食品。面對油炸馬鈴薯行業(yè)的廣闊市場前景，越來越多的生產(chǎn)企業(yè)加入到這個行業(yè)，但由于各...
產(chǎn)品型號：所在地：更新時間：2022-04-15 在線留言
詳細(xì)摘要： 肉制品質(zhì)地：是來自于人體某些器官和食品接觸時產(chǎn)生的生理刺激和觸覺上的反應(yīng)。質(zhì)地特性，包括硬度、膠黏性、回復(fù)性、彈性、凝膠強度等都是肉制品的重要的食用品質(zhì)指標(biāo)。
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詳細(xì)摘要： 上海保圣延展裝置可用于面皮延展性能、拉伸彈性等物性分析。
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